{"product_id":"etna-doc-bianco-calderara-2023-magnum-1-5-l","title":"Etna Doc Bianco - Calderara 2023 (Magnum 1,5 l)","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eEtna Bianco Calderara 2023 – Enkeltmark fra Etnas nordlige skråninger\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:hsl(0,75%,60%);\"\u003eMagnum 1,5 liter\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCottanera Etna Bianco Contrada Calderara 2023\u003c\/strong\u003e er en enkeltmarksvin fra den nordlige del af Etna i Castiglione di Sicilia, fremstillet på 100% Carricante fra gamle vinstokke i Contrada Calderara. Vinen forener Etnas vulkanske præcision med en raffineret tekstur og fremstår med stor mineralitet, friskhed og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinmarken ligger i 780 meters højde på Etnas nordlige skråninger, hvor de markante temperaturforskelle mellem dag og nat bidrager til en langsom og balanceret modning. De omkring 60 år gamle stokke vokser i lavaholdig jordbund med indslag af ler og alluviale aflejringer, hvilket giver vinen dens karakteristiske spændstighed og mineralske nerve. Det kølige bjergklima og den manuelle høst i små kasser sikrer en præcis og selektiv druemodning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset fremstår vinen med en elegant og nuanceret aromaprofil præget af citrus, hvide blomster, moden stenfrugt og subtile noter af fennikel og våd sten. Smagen er tør, rank og energisk med en levende syre, medium fylde og en fin saltet mineralitet, som bærer vinen gennem en lang og præcis eftersmag. Carricante-druens naturlige friskhed kombineres her med en let cremet tekstur, der tilfører balance og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfter en kort koldmaceration fermenteres cirka 40% af mosten i store franske egetræsfade, mens resten vinificeres i cementtank. Vinen lagres herefter i 12 måneder på bærmen, delvist i træ og delvist i cement, hvilket bidrager med både struktur, dybde og renhed uden at overdøve druens og terroirets karakter. Produktionen er begrænset til blot 6.712 flasker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFakta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e 100% Carricante\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 12 måneder sur lie i fransk eg og cementtank\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJordbund:\u003c\/strong\u003e Vulkanisk lavajord med ler- og alluviale indslag\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e Mineralsk, elegant og terroirdrevet Etna Bianco\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnmeldelser:\u003c\/strong\u003e 954 pts. Daniele Cernilli\u003c\/p\u003e","brand":"KOBAJ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095047430463,"sku":"COTT8","price":225.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/files\/Bianco_etna_doc_pic_ef160490-923e-4347-9e13-bedcc7944bb5.jpg?v=1779646160","url":"https:\/\/kobaj.se\/da\/products\/etna-doc-bianco-calderara-2023-magnum-1-5-l","provider":"KOBAJ","version":"1.0","type":"link"}