Etna Doc Rosso - Feudo di Mezzo 2021 (Magnum 1,5 l)

Etna Doc Rosso - Feudo di Mezzo 2021

Magnum 1,5 liter

Cottanera Etna Rosso Contrada Feudo di Mezzo 2021 er en enkeltmarksvin fra den nordlige side af Etna i Castiglione di Sicilia, hvor Nerello Mascalese-druen udtrykker vulkanens særlige karakter med præcision og elegance. Vinen forener områdets kølige bjergklima med en raffineret struktur og en markant mineralsk profil, som er typisk for de bedste contrada-vine fra Etna.

Contrada Feudo di Mezzo ligger i 750-770 meters højde på Etnas lavaskråninger, hvor gamle vinstokke med en gennemsnitsalder på omkring 40 år vokser i mørk, vulkansk jord. Kombinationen af høj beliggenhed, markante temperaturforskelle mellem dag og nat og den mineralske lavajord skaber optimale betingelser for langsom modning og stor aromatisk kompleksitet. Klimaet giver vinen en levende friskhed og en præcis, næsten salt mineralsk nerve, som er karakteristisk for terroiret omkring Etna.

I glasset fremstår vinen transparent rubinrød med en elegant og nuanceret duft af røde kirsebær, vilde hindbær, tørrede urter, blodappelsin og diskrete krydrede noter fra fadlagringen. Smagen er mediumfyldig med en spændstig syre og fine, modne tanniner, som giver struktur uden at dominere frugten. Den vulkanske mineralitet tilfører dybde og energi, mens eftersmagen er lang, kølig og præget af røde bær, let røgede toner og et strejf af grafit.

Druerne håndhøstes i små kasser i anden halvdel af oktober og gennemgår en lang maceration på cirka 30 dage ved kontrolleret temperatur. Gæringen foregår med regelmæssige overpumpninger og nedtryk af skaller for at udtrække struktur og kompleksitet. Den malolaktiske gæring finder sted på franske egetræsfade, hvorefter vinen lagres 14-16 måneder i franske egetræsfade og afslutningsvis 18 måneder på flaske før frigivelse. Denne tålmodige lagring bidrager til vinens harmoniske balance og lagringspotentiale.

Faktaboks

Drue: 100% Nerello Mascalese

Alkohol: 14%

Lagring: 14-16 måneder på franske egetræsfade + 18 måneder på flaske

Jordbund: Vulkanisk lavajord

Stil: Elegant, mineralsk og struktureret Etna Rosso

Anmeldelser: Single vineyard Etna Rosso fra Contrada Feudo di Mezzo, 92 pts. Suckling, 93 pts. Vinous