{"product_id":"sakura-autor-ribera-del-duero-2024","title":"Sakura Autor Ribera del Duero 2024","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eEn sjælden og håndlavet Tempranillo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDenne dybt mørke vin med intense violette nuancer åbner med en forførende duft af modne kirsebær, brombær og vilde skovbær, ledsaget af elegante florale noter, subtile strejf af kakao, vanilje og krydrede nuancer fra fadlagringen. I munden fremstår vinen bred, silkeblød og aromatisk med en imponerende koncentration af frugt og en elegant mineralitet fra de kalkrige jorde. De sødmefulde tanniner giver en rund og harmonisk struktur, mens den lange eftersmag efterlader et elegant og parfumeret indtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSakura er Thémeras mest håndlavede vin – skabt i meget små mængder fra gamle Tempranillo-parceller på højsletten ved Mélida i Peñafiel. Druerne giver en ekstremt lav høst på omkring 1.000 kg pr. hektar, hvilket resulterer i en vin med imponerende koncentration og dybde. Vinens navn er inspireret af den japanske kirsebærblomst – et symbol på livets skønhed og flygtighed. Historien bag vinen begyndte i 2018 under en familiefest ved høsten, hvor børnene lavede de første traditionelle nedtrampninger af druerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e 100% Tempranillo\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Ribera del Duero – Mélida, Peñafiel\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUdbytte:\u003c\/strong\u003e Ca. 1.000 kg pr. hektar\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJordbund:\u003c\/strong\u003e Kalkrig og stenet jord\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion:\u003c\/strong\u003e Kun ca. 4–6 fade (1.000–1.500 flasker) årligt\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGæring:\u003c\/strong\u003e I åbne egetræsfade med daglige bazuqueos (manuel nedpresning af skaller)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Hele processen foregår i træ fra druernes ankomst til kælderen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFadlagring:\u003c\/strong\u003e 8–10 måneder på nye franske og amerikanske egetræsfade med bâtonnage\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e Intens, floral og elegant med stor frugtkoncentration\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 16–18°C\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfekt til \u003c\/strong\u003eOksemørbrad eller grillet entrecôte, lam med rosmarin eller modne oste\u003c\/p\u003e","brand":"Vinos Thémera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52370551341375,"sku":"THE3","price":299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/files\/sakura.jpg?v=1773060388","url":"https:\/\/kobaj.se\/da\/products\/sakura-autor-ribera-del-duero-2024","provider":"KOBAJ","version":"1.0","type":"link"}