Barolo Le Coste di Monforte DOCG 2021

Barolo med aristokratisk makt från Monfortes höga sluttningar

Denna djupt rubinröda Barolo med sin eleganta, något lättare kant öppnar med en förförisk doft av mogna hallon, lakrits och varma kryddor. Smaken är massiv och komplex med en harmonisk balans mellan frukt, struktur och smak. Ett vin med både styrka och finess – fött ur Monfortes ädla jordmån och kärleksfullt hanterat genom hela vinifieringen. Här får du ett vin som inte bara följer traditionen, utan lyfter den.

Druva: 100% Nebbiolo

Ursprung: Le Coste di Monforte, Piemonte – en exklusiv Barolo-zon med vingårdar i syd-/sydostläge

Jordmån: Lerig och kalkrik – idealisk för Nebbiolos finess och struktur

Skörd: Sista halvan av oktober, handplockad i två omgångar för optimal mognad

Vinifiering:

Endast 2 kg druvor per vinstock

Jäsning i ståltankar för exakt färg- och aromextraktion

24 månaders fatlagring i stora ekfat

12 månader i ståltank

8 månaders lagring på flaskan före lansering

4 år från skörd till försäljning – klassiskt Barolo-tålamod

Smak: Elegant doft med hallon, lakrits och kryddor. I munnen fyllig, strukturerad och ihållande

Matmat: Perfekt till vilt, bräserat kött, nötkind eller vällagrade ostar

Serveringstemperatur: 18 °C

Stil: Klassisk, åldersvärd Barolo med djup och finess