Barbera d'Alba Superiore DOC 2022

Intensiv frukt och strukturell finess i vacker harmoni

Denna livliga och intensiva rubinröda Barbera d'Alba Superiore balanserar det saftiga och det strukturerade med överlägsen precision. Doften är vinig men fin, fylld med toner av körsbär, surkörsbär och björnbär. Ett vin med fyllig kropp och fin syra som kan drickas ungt och lagras med fördel.

100% Barbera från 3 hektar vingårdar i Piemonte

Skördas i mitten av september till början av oktober, med varsam handsortering

Försiktig pressning, följt av 7–8 dagars jäsning med automatisk omrörning och omrörning

Naturlig malolaktisk jäsning i en temperaturkontrollerad miljö (20 °C)

Lagrad 8–12 månader i rostfria ståltankar och ytterligare 8–12 månader i 25 hl fat av Allier- och slavonsk ek

Flasklagring i 8–10 månader

Färg: Intensiv rubinröd

Doft: Vinaktig och delikat med fruktiga toner av körsbär, surkörsbär och björnbär

Smak: Fruktig, fyllig, harmonisk och vackert balanserad

Alkohol: 13–14 % • Total syra: 5–5,5 g/l • Restsocker: <0,8 g/l

Servera till grillade rätter, vilt och ostbaserade rätter – mångsidigt och matälskande