Ca' del Moro Garganega Veronese IGT 2023

Fräscht, blommigt och elegant – ett klassiskt vitt vin från Verona med modern finess

Ca' del Moro är en förfinad tolkning av en av Veronas äldsta druvsorter, Garganega, som här uttrycks med ett särskilt aromatiskt djup och struktur. Druvorna handplockas i slutet av september från de soligaste parcellerna och genomgår en kort kryomaceration som framhäver vinets blommiga och fruktiga profil. Den långsamma jäsningen vid låg temperatur och lagringen på fin bottensats i sex månader ger ett silkeslent och balanserat vitt vin med livfull fräschör och en elegant mjukhet i avslutningen.

Druvor: 100% Garganega

Färg: Ljus halmgul

Doftprofil: Vita blommor, päron och äpple

Smak: Frisk, mjuk och harmonisk med elegant syra

Alkohol: 12,5 %

Vinifiering: Handskörd i slutet av september, kryomaceration, jäsning vid 14–16 °C

Lagring: 6 månader på finjäst i ståltankar, 1 månad på flaska

Serveringstemperatur: 8–10 °C

Rekommenderas till: Fisk, skaldjur, krämiga risottos och färska get- eller fårostar

Ursprung: Veneto, Italien

Klassificering: IGT Veneto