Cuvée Affinity Blanc de Blancs Extra Brut

Druvorna är noggrant utvalda från sluttningarna av Vitryat och Marne-dalen, vilket skapar en champagne med livfull fräschör och sublim balans.
- 90 s. James Suckling

Denna eleganta Blanc de Blancs från Yannick Prévoteau är en studie i finess och terroir. Framtagen uteslutande av 100 % Chardonnay från Coteaux du Vitryat och Vallée de la Marne, levererar den ett smakuniversum som kännetecknas av mineralitet, citrus och subtila blommiga toner.

I glaset framstår den med en klar, ljus gyllene färg och ultrafina bubblor. Aromen öppnar med citrus och vita blommor, följt av nybakat bröd och mineralnyanser. Smaken är silkeslen och fräsch med en elegant mousse och en mineralisk avslutning, där lime och lera spelar vackert tillsammans.

Champagnen lagras i 24 månader på bottensatsen, vilket ger djup och komplexitet. Drickklar nu, men kan utvecklas vackert under de kommande 3–5 åren.