Monferrato Rosso "Fabula" 2022

Fabula – När Barbera och Nebbiolo möts i perfekt harmoni

Fabula är berättelsen om det oväntade äktenskapet mellan två av Piemontes mest karaktärsfulla druvor – Barbera och Nebbiolo. Tillsammans skapar de ett vin där fräschör möter finess, och där kraftfull frukt får struktur och djup. Doften lockar med rostade toner av karamell, röda bär och inlagd frukt. I munnen upplevs en elegant balans mellan livlig syra och fyllig värme – en modern tolkning av Piemonte i ett glas.

Druvor: 70% Barbera, 30% Nebbiolo

Region: Monferrato Rosso DOC, Piemonte

Jordmån: Kalkhaltig lera

Exponering: Söderläge, 265 m över havet

Skörd: Handplockas i små lådor i slutet av september

Avkastning: 7 ton/ha

Vinifiering: Samjäst, 20 månader i 500L franska ekfat

Lagringspotential: 7–10 år

Stil: Komplex, fruktig, kryddig och elegant

Serveringstemperatur: 16–18°C

🍽 Matrekommendationer:
Lämplig till lagrade ostar, bräserat eller grillat kött, bolognese, svamp- och pastarätter.