Ribera del Duero Tempranillo 100% 2021

Olimarum 12 månader – Ribera del Duero i sin mest eleganta form

Detta djupt körsbärsröda vin med en tydlig, violett kant öppnar omedelbart med en intensiv och inbjudande fruktig doft. Här möts röda och mörka bär som jordgubbar, hallon, björnbär och blåbär med fina blommiga toner och eleganta inslag av kakao, vanilj, kryddor och balsamvinäger. Ett vackert samspel mellan frukt, fräschör och smak som vittnar om både höjd, hantverk och tålamod.

I munnen är vinet harmoniskt och välbalanserat med silkeslena tanniner, fin struktur och en frisk syra som ger längd och elegans. En autentisk Ribera del Duero med karaktär, precision och imponerande drickglädje.

Druva: 100% Tempranillo

Område: Ribera del Duero, Canalejas de Peñafiel (över 900 m)

Alkohol: 14 %

Lagring: 12 månader på franska ekfat

Jordmån: Kalkhaltig lerjord

Vinifiering: Handskördade druvor, temperaturkontrollerad jäsning i ståltankar följt av fatlagring

Smak och arom: Röda och svarta bär, likörkörsbär, kakao, vanilj, kryddor och balsamvinägertoner

Mat & vin: Perfekt till rött kött, spädgris, vilt, charkuterier och lagrade ostar