Altura Máxima Pinot Noir 2024

Pinot Noir med utsikt över världen

4.1 Vivino (Föregående årgång) 93 p. Tim Atkin. 93 p. James Suckling.

Att odla Pinot Noir på 3 111 meters höjd kräver mer än viljestyrka – det kräver passion och uthållighet. På Altura Máxima, en av världens högst belägna vingårdar, har Colomé lyckats tämja denna känsliga druvsort trots extrema förhållanden som sen vårfrost och stark UV-strålning. Genom riktat skydd och frostskyddssystem lyckas de skörda druvor av högsta kvalitet.

De måttliga dagtemperaturerna, under 30°C, och skillnaden på mer än 20 grader mellan dag och natt, bevarar vinets naturliga syra och aromatiska fräschör. Den steniga, kalkrika och vulkaniska jorden ger druvorna en speciell koncentration och komplexitet. Resultatet är en sofistikerad och elegant Pinot Noir med röda bär, mineralitet och en subtil touch av rostad ek.

Druva: 100% Pinot Noir

Vingård: Altura Máxima – Calchaquí-dalen, Salta, Argentina

Höjd: 3111 meter

Jordmån: Kalksten, granit och vulkanisk – extremt stenig och näringsfattig

Lagring: 12 månader på franska ekfat

Produktion: Endast 20 fat

Vinmakare: Thibaut Delmotte

Arom: Röda frukter, våta kärnor och en elegant rostad touch

Smak: Elegant, frisk och mineralisk med fin balans och förfinad syra

Passar till: Kalvkött med svamp och örter. Rökt ankbröst eller grillad tonfisk. Rätter med svamp, timjan och jordiga toner.