Cuvée 'Printemps 1900' 2018

Ett tidlöst mästerverk från Côtes du Roussillon

Detta djupt mörka vin med en något lättare kant framkallar omedelbart en intensiv fruktig doft med mogna toner av svarta körsbär, svarta vinbär och blåbär, elegant insvept i fina inslag av kakao, choklad och kryddiga örter. Skapat av 100 år gamla Grenache-rankor, blandat med 30 % Syrah, har Printemps 1900 lagrats på fat i 12 månader, vilket ger det anmärkningsvärt djup och komplexitet. Ett naturvin utan tillsatta sulfiter, skapat för att lagras – och för att avnjutas för minnesvärda stunder.

Druvor: 70% Grenache Noir från vinstockar planterade år 1900, 30% Syrah

Terroir: Ler-kalksten, skiffer och mergel – ger vinet dess mineraliska fräschör

Vinifiering: Lång maceration på 3-4 veckor, sedan 12 månader på fat + 12 månader i cuve

Lagringspotential: Kan lagras i 8–12 år och öka sin komplexitet

Smaknoteringar: Svarta körsbär, svarta vinbär, blåbär, lätt kryddiga toner, choklad och en touch av örter

Matmat: Perfekt till grillat kött, vilt, bräserade rätter som daube eller tajine och lagrade ostar

Special: Ekologiskt naturvin, ofiltrerat och utan sulfiter – ett vin i sin renaste form