Poggilarca 2021

Poggilarca 2021 – Carmignanos själ i flytande form

Detta djupröda vin med sin livfulla rubinröd nyans utstrålar toskansk karaktär. Aromen öppnar med mogna körsbär och granatäpple, följt av fina kryddiga nyanser, medan smaken imponerar med stor struktur, fyllighet och en lång eftersmak, där kryddorna blandas vackert med frukten.

Sedan 2015 har Poggilarca varit husets mest terroir-äkta vin – fött i hjärtat av Carmignano DOCG, där Sangiovese och Cabernet Franc möts i ett harmoniskt och klassiskt uttryck. Här får du det bästa från både druvsort och jordmån: mineralitet, kraft och finess.

Druvorna vinifieras separat, och varje sort mognar i ekfat anpassade till sin karaktär – Sangiovese i stora slavonska och ungerska fat, Cabernet Franc i franska barriques – innan de förenas till en elegant helhet.

Druvsammansättning: 85% Sangiovese, 15% Cabernet Franc

Alkohol: 14 %

Färg: Livfull rubinröd

Doft: Körsbär, granatäpple och kryddor

Smak: Fyllig, kryddig och lång med bra intensitet

Vinifiering: Separat jäsning, malolaktisk jäsning i stål, 12 månader fatlagring, 4 månader ståltank, 6 månader flaska

Jordmån: Djupa jordar med kalksten, sten och sedimentära bergarter

Matmatch: Perfekt med bistecca fiorentina, vilt, ragù, mogna ostar

Serveringstemperatur: 16–18 °C