Asiram 2021

100 poäng Merlot i världsklass från Toscana

100 p. Falstaff. 

Detta djupt mörka vin med en något ljusare kant öppnar med en intensiv och förförisk doft av mogna svarta körsbär, svarta vinbär och blåbär, elegant sammanflätat med noter av mörk choklad, kakao, söta kryddor och en touch av mineralitet. I munnen är det både kraftfullt och exakt fokuserat – en sällsynt kombination av rikedom, struktur och finess, som endast de största Merlot-vinerna lyckas med.

Asiram är inte bara ett vin – det är en hyllning. Skapat av Giampaolo Motta för att hedra hans mor Marisa (namnet läst baklänges), och producerat i extremt begränsad mängd från en enda parcell i Conca d’Oro i Panzano. Resultatet är ett vin som balanserar lerjordens djup med kalkens friskhet i nästan perfekt harmoni.

100% Merlot från enskild vingård (plott nr. 4, 8.000 m²)

Ursprung: Panzano in Chianti, Toscana (Conca d’Oro)

Lagring: 18–20 månader på franska ekfat (50% nya)

Extremt begränsat: Endast ca 1.000 flaskor producerade 2021

Matparning: Perfekt till oxfilé, vilt, tryffellrätter och mogna ostar

Lagringspotential: 15–20+ år