Caelum Cabernet Sauvignon Reserve 2021

Intensiv struktur och elegant krydda

Denna intensivt rubinröda Cabernet Sauvignon glänser i glaset och avslöjar omedelbart sin komplexa karaktär. Doften bjuder på mogna röda frukter, nymalen svartpeppar och fina mineraltoner, som tillsammans skapar en djup och nyanserad bukett. I munnen är vinet fylligt och välstrukturerat med runda tanniner och en lång, ihållande avslutning, vilket vittnar om både kvalitet och lagringspotential.

Druva: 100% Cabernet Sauvignon

Område: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza – 1 000 m.a.s.l.

Färg: Intensiv rubinröd

Arom: Röda frukter, svartpeppar och mineralnyanser

Smak: Fyllig, strukturerad och harmonisk med runda tanniner

Eftersmak: Lång och ihållande

Lagring: 12 månader i 300-liters franska ekfat med vanlig batonnage

Vinifiering: Manuell skörd, urval av druvor, 15 dagars maceration utan enzymer, jäsning vid 25–30 °C

Serveringstemperatur: 15–16 °C

Mat och servering
Perfekt till nötkött, grillad biff, lammkött, vilt och rejäla sjudningsrätter. Även utmärkt till fasta, lagrade ostar.