Etna Doc Rosso Riserva - Contrada Zottorinoto 2020 (Magnum 1,5 l)

Etna Rosso Riserva Zottorinoto 2020 – Stor enkeltmarksvin fra gamle stokke på Etnas nordside

MAGNUM 1,5 liter

Etna Rosso Riserva Zottorinoto 2020 er en eksklusiv enkeltmarksvin fra contrada Zottorinoto på Etnas nordlige skråninger, fremstillet på 100% Nerello Mascalese fra gamle vinstokke. Vinen repræsenterer en dyb, kompleks og lagringsværdig fortolkning af Etna med tydeligt fokus på terroir og modenhed.

Vinmarken ligger i 750–800 meters højde ved Castiglione di Sicilia, hvor det kølige bjergklima og de markante temperaturforskelle sikrer en langsom og optimal modning. De op til 70 år gamle vinstokke vokser i vulkansk jord og giver et lavt udbytte med stor koncentration. Kombinationen af høj beliggenhed, gamle stokke og selektiv høst resulterer i en vin med betydelig dybde og kompleksitet .

I glasset fremstår vinen intens og elegant med en kompleks aromatisk profil af modne røde og mørke bær, krydderier, urter og lette røgede, mineralske nuancer. Smagen er struktureret og fyldig med en balanceret syre og faste, modne tanniner. Kroppen er medium til fyldig, og eftersmagen er lang, nuanceret og vedvarende med tydeligt vulkansk præg.

Vinifikationen omfatter skånsom afstilkning og lang maceration med skindkontakt i cirka 30 dage ved kontrolleret temperatur. Vinen gennemgår malolaktisk gæring i franske egetræsfade og lagres herefter i 24 måneder på fad efterfulgt af yderligere 24 måneders flaskelagring. Denne lange modning giver en harmonisk integration af struktur, frugt og kompleksitet samt et stort lagringspotentiale .

Drue: Nerello Mascalese
Alkohol: 14 %
Lagring: 24 mdr. fransk eg + 24 mdr. flaskelagring
Jordbund: Vulkanisk jord
Stil: Tør, kompleks og lagringsværdig rødvin fra enkeltmark