{"product_id":"soffumbergo-bianco-2022","title":"Soffumbergo Bianco 2022","description":"\u003ch2\u003e \u003cstrong\u003eFriulis bästa vita vin sedan 1989\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e Soffumbergo Bianco är husets vita cru – ett vin som bär namnet efter platsen där allt började: den lilla bergsbyn Soffumbergo, på 300 meters höjd med bara 15 invånare. Här, på de högsta fälten i Friuli Colli Orientali, skapar familjen Comelli sitt mest symboliska vita vin, som först buteljerades 1989 och idag är ett tydligt uttryck för tre generationer av hantverk och identitet.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVinet, som produceras i endast \u003cstrong\u003e2 000 flaskor årligen\u003c\/strong\u003e , består av \u003cstrong\u003eFriulano, Malvasia och Chardonnay\u003c\/strong\u003e , odlade på separata mikroodlingar och vinifieras med precision. Friulano och Malvasia jäser i stål, medan Chardonnay \u003cstrong\u003elagras i 10 månader i österrikiska tonneaux\u003c\/strong\u003e , vilket ger djup, textur och lagringspotential. Färgen är klar gyllene och doften är elegant med \u003cstrong\u003ekvitten, citrus, vildblommor och en subtil touch av vanilj\u003c\/strong\u003e . I munnen är vinet fylligt och komplext, lyft av en robust syra och en lång, citronig avslutning med karakteristisk mineralitet från sluttningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Druvor: Friulano (Cjucule field), Malvasia (Sottocasa), Chardonnay (Sot la mont)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Skörd: Handplockas när de är något övermogen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Färg: Klar gyllengul\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Doftnoter: Kvitten, citrus, vildblommor och subtil vanilj\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Smak: Rik, blommig och fruktig med frisk syra, textur från jästkontakt och en ihållande, mineralisk avslutning\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eJordmån: Kalkhaltig mergel från eocen-eran, rik på kalium och mikroelement\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Chardonnay: 10 månader i österrikisk tonneaux\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Lång förvaring på hyllan och efterföljande sömnad\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Flasklagring: Minst 6 månader\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Serveringstemperatur: 11–13 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Rekommenderad matmat: Råa skaldjur, hummer, pilgrimsmusslor, ört- och svamprisotto\u003c\/p\u003e","brand":"Comelli Paolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51641935102271,"sku":"COM4","price":299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/files\/bianco.jpg?v=1765446146","url":"https:\/\/kobaj.se\/en\/products\/soffumbergo-bianco-2022","provider":"KOBAJ","version":"1.0","type":"link"}