Themera Ribera del Duero 2024

Magi från Ribera del Duero

Detta djupt mörka vin med en något ljusare kant framkallar omedelbart en intensiv fruktig doft med toner av svarta körsbär, svarta vinbär och mogna blåbär, tillsammans med eleganta inslag av kakao, kryddor och en subtil mineralitet. I gommen framstår vinet som krämigt, livligt och fruktigt med en fin balans mellan mogen frukt, fräschör och den karakteristiska Ribera del Duero-jorden. Den korta, precisa fatlagringen ger struktur utan att överväldiga druvans naturliga intensitet – resultatet är ett vin med både djup, energi och finess.

Druva: 100% Tempranillo

Region: Ribera del Duero, Spanien – små tomter i Peñafiel, Pesquera de Duero och Langa de Duero

Jordmån: Ler- och kalkhaltig jord

Höjd: Cirka 800 meter över havet

Jäsning: Spontanjäsning med naturliga, lokala jästceller i 10 000 liters ståltankar

Vinifiering: Förlängd maceration i början av jäsningen för maximal fruktighet och struktur

Fatlagring: 6–8 månader på fat med lagring på bottensatsen

Stil: Intensiv frukt, krämig textur och elegant mineralitet

Serveringstemperatur: 15–17°C

Gott till grillad nötkött eller entrecôte, lamm med örter och lagrade hårdostar

Thémera är det första vinprojektet från den lilla hantverksvingården i Peñafiel och symboliserar husets filosofi: att lyfta fram terroir, frukt och äkthet. Namnet kommer från galiciska legender om små, mystiska varelser som, enligt folktron, gömde vardagliga småsaker – och när något försvann sa de helt enkelt: "En Thémera har gömt det."