Champagne Damien Buffet

Vi använder fem århundraden erfarenhet

Vår familj är den äldsta vinodlingsfamiljen i byn Sacy med en erfarenhet som bygger på 15 generationer! Vi tillverkar vår champagne i små och utsökta mängder med stor personlighet.

Vi heter Véronique och Henry Damien, och vår vingård ligger i byn Premier Cru i Sacy i Montagne de Reims, bara 15 minuters bilresa från Reims. Vi producerar från våra 2 hektar små mängder kvalitetschampagne, varav de flesta säljs på den franska hemmamarknaden.

Huset har varit vår familjs egendom sedan 1400 -talet och vår familj är känd för att vara den äldsta i byn. I Sacy odlas de tre främsta champagnedruvorna Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier. Sacy är särskilt känd för sin Pinot Meunier.

Främst egna druvor

Vi är en så kallad Négociant Manipulant (NM), vilket innebär att vi använder druvor från våra egna fält och druvor från bönder som vi samarbetar med. Alla druvor är vinifierade av oss. Här i familjen odlar, skördar och vinifierar vi främst våra egna druvor till våra viner.

Dessutom har vi nära och långsiktiga samarbetsavtal med noga utvalda lokala odlare som levererar druvor som vi sedan vinifierar och mognar.

Vi odlar vinstockarna på åkrarna med fokus på att skydda miljön. Vi är engagerade i det som kallas Lutte Raissonée (direkt översatt till: vettig uppfödning), där det primära fokuset är respekt för vinstocken. Vi håller på att bli certifierade HVE (Haute Valeur Environnementale) och SVC (hållbar vinodling i Champagne).

Beröm och uppmärksamhet

Vinkritiker som franska Bettane & Desseauve har också fått upp ögonen för våra viner. Vi är stolta över att flera av dem har tilldelats guldmedaljer vid internationella tävlingar som International Wine and Spirit Competition (IWSC) och Gilbert Gaillard.

Vi arbetar med fokus på stilen för vinerna i den fräscha och ungdomliga änden av spektrumet. Vi vill lyfta fram elegans, finess och en underliggande komplexitet.