Champagne Etienne Oudart

Jorden är familjens arv och fundament

Jag heter Jacques Oudart och tillsammans med min familj odlar jag våra marker utifrån hållbara principer, eftersom vi vill ta fram de renaste och ärligaste smakerna i våra viner samtidigt som vi tar hand om vår värdefulla natur.

Vår familj kom hit till byn Brugny lite söder om Épernay på 1800-talet, och sedan dess har vi successivt utökat vår vingård med marker som gått i arv från far till son.

Det var min far Etienne Oudart som 1958 lade grundstenen till vår vingård genom att plantera 1,2 hektar vinstockar. Tillsammans med min mamma Juliana etablerade han familjens champagnehus under eget namn. Hon stod i första hand för den kommersiella delen, medan han arbetade med att utvidga vinmarkernas areal ytterligare och därmed produktionskapaciteten.

Efter avslutade lantbruksstudier började jag 1988 arbeta med mina föräldrar och fick ansvaret för arbetet på fälten. År 2006 tog jag över hela driften av vår vingård som idag täcker en yta på totalt 9,25 hektar med de tre huvudsakliga druvsorterna Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier på landsbygden söder och öster om Épernay i Vallée de la Marne.

Hållbart jordbruk på fälten

Genom åren har vår familj haft ett överordnat fokus: kvalitet. Vi har kontinuerligt förfinat och förbättrat vårt arbete för att se till att vi kan skörda de hälsosammaste och bäst mogna druvorna till våra viner.

Idag arbetar vi efter hållbara principer, vilket har lett till att vi har fått HVE-certifiering (Haute Valeur Environnementale), vilket betyder högt miljövärde, av de franska jordbruksmyndigheterna och Viticulture Durable en Champagne som ställer upp lokala riktlinjer för hållbar vinodling i Champagne.

Genom dessa certifieringar förbinder vi oss till exempel att avstå från användning av insektsbekämpningsmedel samt att upprätthålla en naturlig balans, där insekter och andra djur själva håller skadedjur på avstånd.

Det är vår förhoppning och målsättning att resultatet av vårt arbete på fälten märks på smaken, när vi gör våra viner med hjälp av den senaste tekniken i våra källaranläggningar.