Collemattoni

Vi är moderna, traditionella och självförsörjande

Collemattoni har ägts och drivits av min familj sedan början av 1800-talet.

Idag är det jag, Marcello Bucci, som håller familjetraditionerna vid liv på vår toskanska vingård. 2012 var våra vingårdar certifierade ekologiska och vi har generellt stort fokus på hållbarhet i alla aspekter av vår vinproduktion.

Själva vingården, högt belägen i södra Montalcino, är på bara 11 hektar huvudsakligen planterad med Sangiovese, och vi producerar en hel del tusen flaskor årligen.

Hållbar energiförbrukning

Vår produktion sker ganska traditionellt med stor respekt för regionens traditioner och med fokus på hållbarhet genom hela processen. Vi är mycket ambitiösa och vill vara självförsörjande på många områden.

Vi gör bland annat 80 procent av vår el från värmesystem baserade på biomassa som bränsle och solpaneler. Dessutom samlar vi in ​​och återvinner regnvatten själva.

Modernt och traditionellt

Efter en totalrenovering av vår 700 kvadratmeter stora vinkällare 2012 introducerade jag modern teknik, som gör att vi bättre kan kontrollera hela processen för vinproduktion från jäsning till buteljering.

Vi plockar och väljer ut druvorna noggrant under skörden på fältet och vi kontrollerar och sorterar igen när de landar i källaren. Först jäser vi druvorna i temperaturkontrollerade rostfria kärl och sedan mognar vi vinet på slaviska och franska ekfat av varierande ålder och storlek.

Internationellt erkännande

Våra viner från Collemattoni har vunnit flera priser, och vår Brunello di Montalcino 2012 var den högst rankade i Wine Spectators provning av 2012 års årgång i Montalcino.

Amerikanska Vinous skriver om oss att "Collemattoni är en mycket underskattad, utanför radarn Brunello egendom men dess viner förtjänar att bli mer kända."Den typen av beröm gör mig stolt å familjens vägnar och jag är tacksam över att få jobba med människor som älskar det vi gör tillsammans.