Vinodlarfamiljen gör klassiska viner mitt i Chateauneuf-du-Pape
Anne Foucher och hennes familj driver gemensamt vingården, som sedan 1979 tillverkar klassiska viner från åkrar i både Chateuneuf-du-Pape och Cotes du Rhone. I hjärtat av den lilla byn med det världsberömda namnet, Chateauneuf-du-Pape, ligger familjebyggnaderna, där de har sina produktionsanläggningar med lagringskällare, jästtankar och administration.
Deras Chateauneuf -fält ligger i den norra änden av appellationen på vägen till Orange i ett område som heter Cabrières. Här finns vitkalkad lerjord med de mycket karakteristiska stora gulorange småstenarna som har mycket stor betydelse. De absorberar och ackumulerar värme från solen under dagen och håller vinstockarna varma under de svala höstnätterna.
Åkrarna är planterade med främst Grenache och Syrah för de röda, och av vita druvsorter odlar de Grenache Blanc, Roussanne, Clairette och Bourboulenc. Familjefälten i Cotes du Rhone ligger mellan Sorgues och Orange strax utanför Chateauneuf-du-Pape. Även här har de röda sorterna Grenache och Syrah planterats, medan de vita sorterna är Viognier, Grenache Blanc och Roussanne.
I källaren arbetar familjen relativt traditionellt med jäsning i stora tankar, främst betong och stål men också stora ekfoudrar. Vinerna mognar på ekfat i olika storlekar och åldrar. Vinens stil ligger också i den klassiska änden av spektrumet med fokus på solmogen fruktkraft och torra inslag från tanninerna i fat och stjälkar. Deras Cotes du Rhone är för den drinkvänliga och omedelbara sidan.
”markant ökning av aktivitet på plattformen”
”en ny aktör på den komplicerade danska vinmarknaden”
”jag vill helt säkert handla här igen”
- Ole Troelsø
”2 platsen i kategorin bästa ny e-handelsföretag 2021”
”KOBAJ har skapat ett nytt revolutionerat sätt att handla vin på”
- Niels Ehler