I 1 000 år har vinproduktion varit en del av vår familj
Jag heter Carlo Guarini och med direkta rötter till vår förfader, den normandiska riddaren Ruggero Guarini, har vår familj sedan 1000-talet odlat marken och naturen i Salento i södra Italien.
Vår normandiska familj kom till Puglia på 1000-talet, och vår historia är rik på berättelser och anekdoter om riddare, adelsmän och passionerade vinodlare.
Det var min förfader greven av Valesio, Accardo Guarini, som 1114 som den förste i familjen planterade vinstockar på egendomen och på allvar etablerade vår långa vinhistoria.
Traditionell vingård och mycket mer
På vår cirka 700 hektar stora egendom äger och odlar vi många olika grödor.
Precis som traditionen alltid har bjudit i södra Italien odlar vi oliver, grönsaker och spannmål men det är våra 70 hektar med vinfält som ligger oss varmt om hjärtat.
Genom otaliga generationer har vi arbetat fram och förfinat vårt privilegium att kontrollera hela processen från jord till bord.
Ekologisk vinproduktion
Vi odlar alla våra grödor ekologiskt eftersom vi vill bevara naturen för framtida generationer och erbjuda produkter som smakar så rent och äkta som möjligt.
Det är vårt uppdrag att skydda vinarvet i Salento, särskilt de ursprungliga druvsorterna Negroamaro, Primitivo och Malvasia Nera som vi framställer i vitt, rött och rosé.
Alla våra viner framställs på en enda druvsort och är ekologiskt certifierade med respekt för miljön och vinälskarens kärlek till det rena uttrycket från naturen, jorden och växterna.
Både på fälten och i vår källaranläggning från slutet av 1600-talet arbetar vi utan några syntetiska hjälpmedel.
”markant ökning av aktivitet på plattformen”
”en ny aktör på den komplicerade danska vinmarknaden”
”jag vill helt säkert handla här igen”
- Ole Troelsø
”2 platsen i kategorin bästa ny e-handelsföretag 2021”
”KOBAJ har skapat ett nytt revolutionerat sätt att handla vin på”
- Niels Ehler