Francois Xavier Nicolas

Nyfikenhet är mitt bästa verktyg

Jag heter François Xavier Nicolas, och jag är ett exempel på den nya generationen unga och innovativa så kallade garage-négocianter från den södra delen av Rhônedalen.

Négociant är en fransk term för en köpman som vanligtvis köper druvor eller vin från vinproducenter och sedan själv blandar, buteljerar och distribuerar de färdiga vinerna.

Traditionellt är denna praxis vanligast i Bourgogne där négocianterna ofta kan identifieras med namnet Maison, och inte Domaine, framför sina namn.

Även om jag är född och uppvuxen i grannskapet var det inte direkt självklart att jag skulle skapa mitt eget varumärke.

Gedigen träning

Som den nyfikna och vetgiriga kille jag var började jag år 2000 arbeta för en bulkvinhandlare i södra Rhônedalen för att lära mig yrket av de bästa.

Under tio års tid arbetade jag mig genom södra Rhônedalen för att välja ut viner. Jag träffade och etablerade kontakt med hundratals större vinproducenter och mindre vinmakare.

Under denna period utvecklade och förfinade jag mina färdigheter i att smaka och välja ut den bästa kvaliteten utifrån på en djup förståelse av alla olika terroirer.

Alltid nyfiken

2011 bestämde jag mig för att starta eget. Vid sidan av att fortsätta att välja ut och blanda viner för världsberömda varumärken skapade jag mitt eget sortiment av viner under min egen label.

Jag är konstant på utkik i södra och norra Rhône där jag träffar vinbönder, kooperativkällare och duktiga vinproducenter.

Tack vare våra mångåriga relationer och min stora lokalkännedom kan jag välja utmärkta viner.

Raka spåret mot hög kvalitet

Jag har en tydlig vision för mitt varumärke. Jag strävar efter att producera högkvalitativa viner som visar upp det bästa av de bästa terroirerna i södra Rhônedalen.

Till mina viner väljer jag gamla vinstockar från unika fält, vilket sker i samarbete med vinproducenter med det bästa kunnandet. Jag väljer fortfarande ut viner åt andra négocianter, men jag håller mig till ”la crème de la crème” för mina egna blandningar.

Internationella erkännanden

Recensenterna har också fått upp ögonen för mina viner från Maison Francois-Xavier Nicolas.

Engelskspråkiga professionella medier som brittiska Jancis Robinson och Decanter Magazine samt amerikanska Vinous och Robert Parkers Wine Advocate talar alla positivt om mina viner.

”Based on the performance of this wine (Vinsobres 2016) and the firm’s 2016 Gigondas, this is a producer to watch.” Joe Czerwinski från The Wine Advocate.

Jag är hedrad och stolt över de fina omdömena. De motiverar mig att fortsätta mitt sökande efter det bästa till vinälskare över hela världen.