Amplius Pinot Grigio 2024

En Pinot Grigio i særklasse fra Friuli

Denne strågule vin med naturlige kobberreflekser er et lysende eksempel på, hvad ægte terroir og småproduktion kan levere. Druerne stammer fra enkeltmarken San Mauro – en af de mest karakterfulde vinmarker i Togliano, kun ti minutter fra vinhuset. Her skabes en vin med personlighed og dybde, langt fra den masseproducerede Pinot Grigio, mange kender. Duften åbner med grønne æbler, melon og mandarin, mens smagen er bred og generøs med en silkeblød struktur og en frisk, præcis afslutning. Den lange lagring på gærresterne giver tekstur og kompleksitet, der løfter denne vin til et niveau, man sjældent ser i kategorien.

Druer: 100% Pinot Grigio fra enkeltmarken San Mauro

Udbytte: Kun 4.000 flasker produceret

Farve: Strågul med klassiske kobbertoner, som i den oprindelige Friuli-stil

Duftenoter: Grønne æbler, melon og frisk mandarin

Smag: Fyldig, blød og bred med levende friskhed og lang eftersmag

Vinifikation: Lang lagring på gærrester (sur lie) for ekstra tekstur og dybde

Certificering: Økologisk dyrket og DOC-godkendt

Lagringspotentiale: Drikkeklar nu, men kan udvikle sig 2-4 år

Servering: 8–10 °C i store hvidvinsglas

Anbefalet madmatch: Perfekt til skaldyr, grillede fisk, lette pastaretter og delikate kyllingeretter