Amarone della Valpolicella DOCG 2020

Amarone della Valpolicella DOCG – Kraftfuld dybde og klassisk elegance

Denne mørkt granatrøde Amarone fremstår dyb og intens i glasset med et skær af elegance. Næsen byder på lag af syltede kirsebær, varme krydderier og fine nuancer af læder. Vinen er fremstillet på håndhøstede Corvina, Corvinone og Rondinella-druer, der tørres i 100 dage for at koncentrere sukker og aromaer. Den efterfølgende lagring på franske fade i to år tilfører kompleksitet og struktur. Smagen er fyldig, silkeblød og harmonisk med lang, vedvarende afslutning.

Ratings: 97 point – Decanter

Druer: Corvina, Corvinone og Rondinella

Farve: Mørk, lysende granatrød

Duftsprofil: Morellokirsebær, frugtkonfekt, krydderier og læder

Smag: Fyldig, blød og vedvarende med elegant struktur

Alkohol: 15%

Vinificering: Håndhøst i midten af september, tørring i 100 dage (appassimento), gæring i 25 dage ved 15–20 °C med daglig overpumpning

Lagring: 24 måneder i franske barriques og tonneaux, 6 måneders flaskelagring

Serveringstemperatur: 18 °C

Anbefales til: Braiserede retter, vildt, grillet kød, modne oste og sød-sure retter

Oprindelse: Valpolicella, Veneto, Italien

Klassifikation: Amarone della Valpolicella DOCG