Pinot Gris 2023

Delikat og frisk – Pinot Gris med tekstur og temperament

Denne strågule skønhed åbner med en aromatisk eksplosion af abrikos, grøn pære og citronskal, nænsomt indrammet af krydret ingefær og varme noter. Smagen er tør og saftig med modne æbler og sprød syre, som afrundes med et elegant og vedvarende finish. En Pinot Gris, der balancerer frugt, friskhed og finesse – perfekt til forårets og sommerens retter.

Smagsnoter: Abrikos, grøn pære, citronzest, krydderi og ingefær

Mundfølelse: Tør, mellemfyldig og saftig med fin syre og tekstur

Alkohol: 13.5 %

Sukkerindhold: 1.5 g/L – næsten knastør

Druer: Clone 457 Pinot Gris, tredje høst

Vinificering: Koldgæret i ståltank, 3 måneder på bærmen for fylde og kompleksitet

Høst: 9. marts, én enkelt batch, nænsomt presset og koldklareret

Jordbund: Silt og alluvialt grus i Central Wairau, Marlborough

Madmatch: Perfekt til asiatiske retter, svinekød, cremede pastaretter eller faste oste

Drikkemoden: Fra frigivelse (maj 2024) og 2–3 år frem