Evidence Brut Grand Cru

Elegant friskhed med dybde. 

93 p. Guia Melendo del Champagne. 
Friskhed er nøgleordet i denne elegante Grand Cru. Allerede i glasset mødes du af en fin gylden farve og vedvarende, levende bobler, mens duften åbner med hvide blomster, friske citrusnoter og et diskret strejf af toast. I munden viser den sig præcis, ærlig og uimodståeligt charmerende – en kompromisløs champagne, der både løfter hverdagens små øjeblikke og de store begivenheder. Med fire års lagring på gæren får vinen en flot dybde og finesse, mens den moderate brut-dosage sikrer en rank, ren og balanceret afslutning.

Druesammensætning: 70% Pinot Noir og 30% Chardonnay

Reservevin: 35–39 % reservevin, afhængigt af årgangen

Vinificering: 4 års lagring sur lie, som giver ekstra kompleksitet, cremet mousse og elegant dybde

Dosage: 7 g/l

Smag: Flot længde, stor finesse mellem hvide frugter og ristede nuancer, afrundet af citrus og mandarin

Servering: 8–10 °C

Madmatch: Perfekt som aperitif, men også særdeles velegnet til lyst kød, faste oste og charcuteri

Stil: Frisk, raffineret og festlig – skabt til både særlige og helt enkle livsøjeblikke