Vi var så hysch-hysch att vi hade ett kodnamn

Allt jag vill är att göra hantverksvin av druvor från de bästa fälten i norra Kalifornien. Det måste vara riktigt bra och till riktigt bra priser.

Jag heter Gregory Ahn och detta är uppdraget bakom vårt Kalifornien vinprojekt Alias. Lyckligtvis bedöms vi varje år göra några av världens bästa Pinot Noir och Chardonnay viner för priset.

Vi startade Alias ​​​​Wines medan jag arbetade i en annan vingrupp. Min arbetsplats fick inte veta om mina planer på att göra bättre viner än dem, så jag var tvungen att ge mitt projekt ett kodnamn. Det blev det hemliga kodnamnet Alias.

Alias ​​fick en bra start och var tvungen att rapportera att den var slutsåld flera gånger redan under sitt första år, så det dröjde inte länge innan jag och teamet slutade våra jobb för att engagera oss fullt ut i vårt nya projekt. Nu är Alias ​​​​inte längre en hemlighet, men vi låter ändå smak och kvalitet tala för sig själva. "Vi låter våra viner prata mest", som jag brukar säga.

Jag äger inte åkrarna själv, men jag har ett nära samarbete med ett stort antal mindre vingårdar i området, från vilka vi väljer ut de bästa druvorna från de bästa åkrarna till våra hantverksviner. Alias ​​viner lagras vanligtvis i nio månader på franska ekfat, vilket ger dem den runda och fylliga smaken som är karakteristisk för alla Alias-viner.

Vi gör viner enligt mottot: "Riktigt bra viner till riktigt bra priser, handgjorda och ämnade att avnjutas dagligen".