Gennem fire generationer er vores håndværk blevet forfinet, udviklet og givet videre fra far til søn.
Jeg er Jean-Philippe Hoerter og sammen med min hustru Valérie arbejder jeg på at vores lille vingård i respektfuldt samspil med naturen kan levere rene og fine vine til champagneelskere i Frankrig og efterhånden også i resten af Europa.
Min oldefar, Joseph, startede familiens eventyr, da han begyndte med at dyrke et lille areal med druer, som han solgte videre i hele klaser til de store champagnehuse. Hans søn, Maurice, begyndte at vinificere og sælge vores vin i flasker.
Min far, Michel Hoerter, overtog vingården efter Maurice. Michel og min mor, Claudine, var dem, der for alvor udvidede salget og skabte grundlaget for vores forskellige cuvéer.
I dag er det så mig og Valérie, der fører mine familiens idéer og tanker videre med kærlighed til landbrug og vinproduktion.
Det vestligste Champagne
Vores vingård er ikke enorm, og vores ni hektar marker ligger i byen Essômes sur Marne i den vestlige ende af Vallée de la Marne midt mellem Paris og Reims. Vores jord er domineret af en blanding af muld, ler og kalk.
Vores marker er tilplantet med 70% Pinot Meunier, 22% Pinot Noir og 8% Chardonnay. Gennemsnitsalderen på vores stokke er 40 år, og den ældste af vores parceller blev tilplantet i 1936 af min oldefar.
Vi har siden 2005 arbejdet med bæredygtige principper, hvilket indebærer at lade græsserne gro mellem rækkerne, mekanisk behandling mod ukrudt og 100% organisk gødning fra kvæg. Vi har et stærkt fokus på, at vi skal arbejde med respekt for naturen.
Vi er en såkaldt Récoltant Manipulant (RM), hvilket betyder, at vi bruger vores egne druer til at lave vores vine.
