Vår familj har i generationer odlat jorden och skapat champagne med en kärlek till handverk, terroiret och det enkla önskemålet att bringa glädje till människors värld.

Mitt namn är Yannick Prévotéau, och jag driver vår familjeejendom i hjärtat av Damery, nära Épernay. For mig er champagne mer end blot en vin – det är en fortælling om vårt arv och det sted, vi kalder hem. Jag arbetar varje dag sida med mitt team för att skapa champagner, där respekterar vår jord och naturens cyklus. Min tillgång är preget av hållbarhet och omtanke; det är viktigt för mig, vid vårt arbete och marken skapar harmoni mellan miljö och det, vi producerar.

Vår markör ligger på de frodige skråninger vid Marne-floden och dyrkes främst med klassiska champagnedruer: Pinot Meunier, Pinot Noir och Chardonnay. Jag arbetar varje dag för att kombinera vår historiska arv med modern teknik, vilket garanterar hållbar produktion och högsta kvalitet i varje flaske.

I marken anvender vi en bæredygtig tillgång för att bevara jordens hälsa och terroirets autenticitet. Når høsten begynder, sker det med nænsom hånd for at sikre, at kun de bedste druer finder vej til kælderen. Hennes genomgång av våra champagner och precisa vinifikationer, respekterar druernas naturliga karaktär och terroirets särskilda uttryck.

Passion för handværk

Resultatet är ett urval av champagner, som spänningar från friska och eleganta cuvéer till mer komplexa och kraftfulla årgangsschampagner. Varje flaska avspeglar vår passion för handværket och våra förpliktelser för att skapa champagner, där är harmoniska, välavbalanserade och tro mod deras upphov.