Poetica 2021

Poetica 2021 – Montepulciano med själ och poesi från Abruzzo

Namnet Poetica är träffande – för detta är ett vin som talar till sinnena. Från de mjuka kullarna i Pollutri (130–300 m över havet), odlat utan användning av syntetiska ämnen och med manuell skörd, skapas en Montepulciano med autentisk karaktär. Jäst i cement och stål med inhemska jäststammar och utan filtrering, bevarar den druvans rena uttryck. Resultatet är ett vin med blommiga, örtiga och fruktiga toner, som stöds av silkeslena tanniner och en frisk syra – ett sant matvin.

Druva: 100% Montepulciano

Ursprung: Pollutri-bergen, Abruzzo (130–300 m över havet)

Vinifiering: 19 dagars maceration i cement och stål, endast temperaturkontroll, ingen filtrering, uteslutande inhemska jäststammar

Färg och doft: Rubinröd; toner av viol, lavendel, jord, röda bär och lätta tertiära inslag

Smak: Närvarande men mjuka tanniner, bra syrastruktur, frisk och harmonisk

Serveringstemperatur: 18 °C

Perfekt till: Stekar, grillat kött, medel- och långtidslagrade ostar

Alkohol: 13,5 %