Ölskörden 2023

Söt perfektion – en Beerenauslese med tropisk kraft och raffinerad elegans

Detta ljust gyllengula dessertvin med en silveraktig glans öppnar med exotiska aromer av mogen tropisk frukt. En touch av kanderat apelsinskal och saftig persika möter subtil fatkrydda som förhöjer vinets komplexitet. I munnen är det silkeslent, elegant och oemotståndligt balanserat – med perfekt integrerad fruktsötma och livlig syra som skapar ett harmoniskt helhetsintryck.

Betyg: Guldmedalj – AWC Wien 2025

Smaknoteringar: Botrytis, mogen tropisk frukt, kanderad apelsinskal, persika, diskret ek

Druvor: Scheurebe & Welschriesling

Vinifiering: 4 selektiva skördeomgångar, 12 timmars skalkontakt, försiktig pressning (1,5 bar)

Jäsning: Temperaturkontrollerad (18–20°C) i ståltankar

Lagring: 12 månader på fina jästrester i ståltankar och neutralt trä

Matkombination: Perfekt med blåmögelost, cheesecake eller bara som avslutning på en god måltid

Flaskkapacitet: 375 ml – Prädikatswein (söt)

Jordmån: Näringsrik svartjord med grus – optimala förhållanden för botrytis på hösten