Ronïs Brut Nature Reserva

Tålamodets konst, djup utan socker

Två års tålamod och inget tillsatt socker ger detta vin en anmärkningsvärd djup och renhet. Ronìs Brut Nature Reserva är en komplex, strukturerad och mineralisk Cava, där färsk frukt, salt elegans och nyanser av lagring möts i en högre enhet. I doften möter man äpple, päron, persika och aprikos, som gradvis öppnar sig mot rostade nötter, honung och brioche. I gommen är den skarp och precis, men samtidigt krämig och djup – och avslutas med en torr, elegant eftersmak som inbjuder till ytterligare en klunk.

92 s. 50 Fantastiska mousserande viner 2026

Smaknoteringar: Röda äpplen, päron, persika, aprikos, rostade nötter, smörbrioche och en mineralisk avslutning

Druvor: Xarel·lo, Macabeo, Chardonnay, Pinot Noir, Parellada

Alkohol: 12 % vol.

Dosering: 0 g/L (Brut Nature – utan tillsatt socker)

Syra: 6,1 g/L (vinsyra)

Lagring: 24 månader på torrt land

Certifiering: Ekologisk (CCPAE), Vegansk

Appellation: DO Cava – Comtats de Barcelona (Alt Penedès)

Strukturerad och lätt rostad – en naturlig partner till umamirika rätter. Tänk: ankbröst med apelsinsmak, tryffelrisotto, svamprätter, vilt och lagrade ostar som Manchego med honung. Varje klunk lyfter matens smak och rengör paletten inför nästa tugga.