Valpolicella "Corte del Pozzo" 2023

Saftig Valpolicella, som ligger familjen särskilt varmt om hjärtat eftersom de ser den som själva sinnebilden av den tradition och hantverksmässiga kvalitet som kännetecknar deras region.
- Tidigare år (2019): 91 sidor. James Suckling.
- Blandning av Corvina, Corvinone och Rondinella. En omgång druvor torkar i 15-20 dagar innan pressning, varefter de jäser separat på ekfat. Resten (de färska druvorna) jäser i ståltankar. De mognar i 1 år separat och sedan blandas de två omgångarna följt av lagring i 6 månader på flaska. 14,5 % alkohol.
- Gott till pasta- eller risrätter med inslag av vilt eller svamp.
- Drick nu och 4-5 år från skördeåret.