Vi hedder Marie og Xavier Lallement, og efter nogle år hjemmefra er vi vendt tilbage til familiens vingård her i Montagne de Reims i hjertet af Champagne for som femte generation at drive huset videre.

Vi leverer druer til nogle af de største mærker i Champagne, men vores hjerte ligger i at producere selv. Vi beholder derfor de bedste druer til vores eget mærke, Lallement Massonot, og heldigvis med stor succes. Vi er på TripAdvisor blevet kåret som det bedste champagnehus at besøge ud af 386 mærker.

Hjem til familievingården

Vores familie har dyrket druer siden 1920. Vi huser vinstokke for Veuve Clicquot og leverer druesaft gennem vores lokale kooperativ til nogle af de store champagnehuse som Bollinger og Tatittinger

Vi foretager endda den første gæring (klar vin) for Moët et Chandon, men beholder de bedste druer for at kunne afspejle gårdens terroir i vores egne vine.

Vi dyrker ca. fem hektar vinmarker, og vores Champagne kommer fra et udvalg af Premier Cru-marker i Pargny, Vrigny og Coulommes-la-Montagne.

Mageløse Meunier

Efter at have uddannet os og arbejdet som ingeniør og finansiel rådgiver besluttede vi i 2015 at vende hjem til Montagne de Reims for at overtage ledelsen af Xaviers familievingård. Her er den primære druesort Pinot Meunier, der er rustik og særligt velegnet til områdets sandede lerjord.

De vine, druen producerer, er mere afrundede og frugtagtige og fører hurtigere til store, primære aromaer. Derudover har vi også parceller med Pinot Noir og Chardonnay. Pinot Noir giver dybde og kompleksitet til blandingen, mens Chardonnay giver syre og friskhed. Vores champagner kommer kun fra cuvées (første presning) med de mest delikate aromaer.

De bedste vinmarker i Montagne de Reims

Vi er certificeret med HVE (Haute Valeur Environnementale) og VDC (bæredygtig vindyrkning) for at beskytte miljøet. Vi er en såkaldt Récoltant Co-opérateur (RC), hvilket betyder, at vi som medlem af et kooperativ blender og udvælger druer fra andre vingårde, ligesom de store champagnehuse gør.

Vi begyndte imidlertid op til høsten i 2022 at adskille to parceller fra kooperativet for at kunne producere nye, exceptionelle Cuvées Parcellaires på egetræsfade under et andet mærke. Derved får vi også snart status som et selvstændigt RM (Récoltant Manipulant).

Bedst ud af 386 champagnehuse

I dag bliver ca. 70 % af vores drueproduktion vinificeret som Champagne Lallement Massonnot og snart også vores nye brand. I modsætning til de 75 procent af gårde, der bare sælger deres druer uden at lave champagne selv, ønsker vi stadig at udvikle prisvenlige Premier Cru-champagner til dine særlige øjeblikke.

Med hensyn til kvaliteten af vores vin og service har vi siden 2023 været det førende champagnehus at besøge på TripAdvisor Traveler Ranking ud af 386 mærker. Skulle du komme forbi Coulommes-la-Montagne, så kig forbi.