Hugh Hamilton Wines

McLaren Vale med personlighed

I hjertet af McLaren Vale ligger Hugh Hamilton Wines – en vingård, der ikke bare producerer vin, men bærer en fortælling, som strækker sig over seks generationer og mere end 185 år. Familien Hamilton plantede de første vinstokke i South Australia allerede i 1837, og har siden været med til at forme hele den australske vinindustri.

Men her stopper det traditionelle. Hugh og datteren Mary Hamilton repræsenterer det, de selv kalder The Black Sheep of Australia’s Oldest Wine Family – en hyldest til det ukonventionelle, det nysgerrige og det kreative.

Vingården råder over tre unikke marker:

• Cellar Vineyard med sort, selvnedbrydende lerjord og gamle kloner af Grenache fra 1837.

• Church Vineyard, beliggende i et udtørret flodleje, som frembringer intens smag og blød tekstur i bl.a. Shiraz og Saperavi.

• Black Sheep Vineyard i Blewitt Springs, et højere og køligere område med gamle vinstokke plantet i 1912 og sandet jord, som giver elegante og parfumerede vine.

Fælles for alle markerne er dyrkning med respekt for bæredygtighed – certificeret gennem SWA og med en praksis, der balancerer mellem biodynamik, økologi og jordnær fornuft.

Her laves vin med personlighed. Fra de elegante enkeltmarksvine i Black Blood-serien til den vilde og mørke Black Ops, og fra The Rascal til The Villain i The Flock-serien – alt bærer præg af leg, passion og præcision.

I vingårdens moderne Cellar Door tilbydes smagninger med udsigt over 270 grader af vinmarkerne – og med en atmosfære, hvor gæster føler sig som en del af familien.