Montgarnatx 2014

Rik, mjuk och mineralisk – Priorat med både djup och finess

Montgarnatx är ett djupt rött och intensivt vin som kombinerar det bästa från unga och gamla vinstockar i Priorats dramatiska landskap. Druvorna kommer delvis från vinstockar planterade år 2000, delvis från gamla vinstockar från före 1960 – och det är denna kombination som ger vinet dess unika balans mellan fräschör, struktur och djup. Aromen erbjuder en rikedom av röda frukter, blommor och kryddor, som utvecklas i glaset med toner av tobak, balsamvinäger, fikon och lakrits. Smaken är fyllig, silkeslen och ihållande – med mineralisk nerv och eleganta tanniner.

Montgarnatx skapas med stor omsorg och lagras i 12 månader på franska ekfat. Ett vin för eftertänksam njutning – eller till den stora måltiden.

Robert Parker 93 poäng · Vinentusiast 92 poäng

Druvsammansättning: 70% Grenache, 30% Carignan

Ursprung: DOQ Priorat – Vilella Alta

Vinstockar: 60 % från 2000, 40 % från före 1960 · Skifferjord

Avkastning: Maximalt 2 000 kg per hektar

Skörd: Handplockad i 15 kg lådor, sorterad på fältet

Jäsning: 15–20 dagars maceration vid temperaturer under 26°C i små ståltankar

Pressning: Manuell pressning med extraktion under 60 %.

Lagring: 12 månader på franska ekfat

Alkohol: 14,0 %

Smaknoteringar: Jordgubbar, vilda bär, blommor, tobak, balsamvinäger, fikon, katrinplommon, kola, kanel och lakrits

Textur: Mjuk, kraftfull och silkeslen med eleganta tanniner och en mineralisk avslutning.

Serveringstemperatur: 16°C

Matrekommendation: Perfekt till grillad entrecôte, confiterad anka, oxsvansragout eller rätter med svamp