I hjärtat av Ambonnay Grand Cru, en av Champagnes mest prestigefyllda terroirer, blomstrar historien om Champagne Bernard Brémont – en berättelse om familj, engagemang och ett kompromisslöst engagemang för kvalitet.

Allt började 1965 när Bernard och Michèle Brémont tog det djärva steget att skapa sin egen champagne. Med Bernards djupa rötter i vingårdarna och Michèles erfarenhet som vinmakare och bonddotter lades grunden för ett unikt champagnehus. Deras initiala produktion var blygsam – bara 500 flaskor – men passionen och framgången växte snabbt. 1972 flyttade de in i en gammal familjegård, där de inte bara utökade produktionen utan också skapade det gästvänliga hemmet där champagnen fortfarande produceras idag.

Deras barn, Thibaut och Anne, anslöt sig till huset på 1990-talet. Anne tog hand om det växande antalet besökare och de kommersiella aspekterna, medan Thibaut fördjupade sig i vården av vingårdarna och vinframställningskonsten. Det var också under denna period som husets historiska källare, från 1889, utökades för att flaskorna skulle kunna mogna ännu längre i mörker – en nyckelfaktor i champagnens komplexitet och elegans.

Idag täcker vingården 15,48 hektar fördelade på 48 vingårdar, alla belägna i Ambonnay Grand Cru – ett område känt för sina kalkrika sluttningar och perfekta solförhållanden, vilket ger druvorna en exceptionell kvalitet. Från dag ett har familjen Brémont hållit fast vid sina kärnvärden: en kompromisslös inställning till kvalitet, en djup respekt för terroiren och ett outtröttligt engagemang för det hårda arbete som krävs för att skapa exceptionella cuvéer.

Engagemang för hållbar vinproduktion.

År 2010 beslutade familjen att helt sluta använda kemiska herbicider och införde istället mekanisk ogräsbekämpning. De har återplanterat träd och häckar för att främja biologisk mångfald, minimerat användningen av bekämpningsmedel och anammat biologiska bekämpningsalternativ. År 2018 erkändes dessa insatser med HEV-certifieringar (High Environmental Value) nivå 3 och VDC-certifieringar (Sustainable Viticulture in Champagne), vilket bekräftar deras engagemang för hållbar vinproduktion.

Innovation går hand i hand med tradition hos Champagne Bernard Brémont. Thibaut har introducerat ekfatslagring för att ge champagnen nya dimensioner av rundhet och djup. Detta har lett till exklusiva cuvéer som parcelaire-champagnerna från Les Beurys. Med denna kombination av arv och vision fortsätter Thibaut sin fars livsverk med ödmjukhet och respekt, samtidigt som han för huset in i framtiden.