Pinot Noir 2023

Silkeslen Pinot Noir med karaktär – från hjärtat av Marlborough

Detta djupröda Pinot Noir-vin framkallar omedelbart en komplex doft av solmogna körsbär, tranbär och plommon, lyft av kryddiga toner av muskotnöt, örter och en elegant touch av rostat bröd. Smaken är medelfyllig till fyllig med söta röda frukter, svampliknande djup och mjuka tanniner – allt hållet på plats av en fin syrastruktur. Ett karaktärsfullt vin med en lång eftersmak och stor finess.

Betyg: 93 poäng – Sam Kim, Wine Orbit

Smaknoteringar: Körsbär, tranbär, plommon, skogsmark, ek, örter och muskotnöt

Munkänsla: Torr, medelfyllig till fyllig, silkeslen tanninstruktur och saftig syra

Druvor: Dijon klon 828, 100% Pinot Noir

Vinifiering:

4 dagar av kall maceration

21 dagars hudkontakt

Jäst i öppna ståltankar med daglig rabatt

Lagrad 11 månader på franska fat (15 % nya)

Jordmån: Lerhaltig silt och grus i centrala Wairau

Matmat: Ankbröst, vilt, svamprisotto, rostad kyckling eller lagrade ostar

Alkohol: 13,0 %

Dricksålder: Från lansering i februari 2025 och 5–6 år och framåt