Heathcote Shiraz 2017

Mörk magi från Heathcote – Shiraz med djup och karaktär

- 94 sidor. Wine Showcase Magazine, Gold America Wine Awards

Detta djupt mörka vin med en något lättare kant framkallar omedelbart en intensiv fruktig doft med toner av svarta körsbär, svarta vinbär och blåbär, blandat med läckra inslag av choklad, kakao och kryddiga örtsmaker. Det är en Shiraz med både finess och kraft – skapad i de berömda kambriska jordarna i Heathcote, där varma dagar och svala nätter låter druvorna mogna optimalt. En touch av Viognier (2 %) ger doft och rundhet, medan 12 månaders lagring på franska fat säkerställer struktur och en lång eftersmak. Ett vin med potential att utvecklas vackert under de kommande 10 åren.

• Druvor: 98 % Shiraz, 2 % Viognier

• Doft: Upplyftande toner av mörka bär, vitpeppar och blommiga inslag

• Smak: Fyllig och elegant med mörk frukt, kryddor och välbalanserade tanniner

• Lagring: 12 månader på franska ekfat (15 % nya, 85 % begagnade)

• Jäsning: 14 dagar på skalen – intensiv färg och djup smak

• Servering: Perfekt till grillat lamm, kryddat nötkött eller lagrade ostar

• Alkoholhalt: 13,5 % – Drickbar nu, men kan lagras till 2027