Le Clairet de Boutinet 2024

Rosé med ryggrad och röda bär

Är det ett rött vin? Är det ett rosévin? Det är Clairet – Bordeauxs bortglömda skatt och en riktig fruktchock i glaset. Clairet de Boutinet balanserar graciöst struktur och fräschör, skapat av Merlot och Cabernet Franc med 24–48 timmars skalkontakt. Resultatet? Ett djupt körsbärsrött vin med saftig frukt, subtila tanniner och oemotståndlig charm. Vinet har sin alldeles egna appellation och går tillbaka till medeltida England, där just denna typ av vin gav Bordeaux namnet claret .

Doften lockar med färska jordgubbar, hallon och vinbär, medan munnen möts av ett torrt, lätt strukturerat vin med saftiga bärtoner, blommiga nyanser och en lång, fruktig eftersmak. Ett vin som inbjuder till ytterligare en klunk – och ytterligare ett skratt.

Fakta och smaknoteringar:

Druvor: Merlot och Cabernet Franc

Maceration: 24–48 timmar – längre än ett klassiskt rosévin

Stil: Torr och fruktig, med lätta tanniner och bra fyllighet

Färg: Djup rubinröd till körsbärsröd

Smak: Röda bär, blommor, lätt krydda och frisk syra

Matmatchning:

Perfekt till grillade rätter (kyckling, fläsk, ljus nötkött)

Charkuterier och paté

Grillade grönsaker och medelhavsmat

Asiatisk mat med lite krydda

Pasta med tomatsås och hårda ostar

Servering: Serveras lätt kyld vid 10–12 °C – perfekt som ett "vin de copain" för informella stunder.