Barbaresco Bricco Faset Riserva DOCG 2013

Endast de bästa årgångarna blir riserva

Denna djupt rubinröda Barbaresco Riserva, med granatfärgade nyanser i glaset, öppnar med intensiva aromer av mörk frukt, tobak och lakrits. Den långa fatlagringen ger ett vin med anmärkningsvärt djup, struktur och en silkeslen men ändå fast textur. Smaken är ihållande, fyllig och utvecklas vackert med åldern. Riservan produceras endast i exceptionella årgångar – och det kan man smaka. Vinet har fått 93 poäng från Vinous och 92 poäng från James Suckling.

100% Nebbiolo från Bricco Faset, endast 0,5 ha vingård

Druvorna handplockas i slutet av oktober eller början av november och sorteras noggrant.

Naturlig kallmaceration (1 dag) och 20–25 dagars jäsning med automatisk omrörning och försiktig pressning

Naturlig malolaktisk jäsning vid 20 °C

Lagrad 24 månader i 25 hl fat av Allier- och slavonsk ek (5–10 år gammal)

Flasklagring i ytterligare 12 månader

Doft av inlagda mörka bär, tobak och lakrits

Smaken är komplex, ihållande och utvecklas elegant över tid – silkeslen och elegant.

Alkohol: 14–14,5 % • Total syra: 5–5,5 g/l • Restsocker: <0,8 g/l

Servera till rejäla kötträtter, lagrade ostar – och njut långsamt som ett meditationsvin.