Im Herzen von Ambonnay Grand Cru, einem der prestigeträchtigsten Terroirs der Champagne, blüht die Geschichte von Champagne Bernard Brémont – eine Geschichte von Familie, Hingabe und einem kompromisslosen Bekenntnis zur Qualität.
Alles begann im Jahr 1965, als Bernard und Michèle Brémont den mutigen Schritt wagten, ihren eigenen Champagner zu kreieren. Mit Bernards tiefen Wurzeln in den Weinbergen und Michèles Erfahrung als Winzerin und Bauerntochter wurde der Grundstein für ein einzigartiges Champagnerhaus gelegt. Ihre erste Produktion war bescheiden – nur 500 Flaschen – aber die Leidenschaft und der Erfolg wuchsen schnell. Im Jahr 1972 zogen sie auf einen alten Familienbauernhof, wo sie nicht nur die Produktion erweiterten, sondern auch das gastfreundliche Zuhause schufen, in dem der Champagner noch heute hergestellt wird.
Ihre Kinder Thibaut und Anne kamen in den 1990er Jahren in das Haus. Anne kümmerte sich um den wachsenden Besucheransturm und die kommerziellen Aspekte, während Thibaut sich in die Pflege der Weinberge und die Kunst der Weinherstellung vertiefte. In dieser Zeit wurden auch die historischen Keller des Hauses aus dem Jahr 1889 erweitert, sodass die Flaschen noch länger im Dunkeln reifen konnten – ein entscheidender Faktor für die Komplexität und Eleganz des Champagners.
Heute erstreckt sich der Weinberg über 15,48 Hektar, aufgeteilt auf 48 Parzellen, die alle im Ambonnay Grand Cru liegen – einem Gebiet, das für seine kalkhaltigen Hänge und perfekten Sonnenverhältnisse berühmt ist, die den Trauben eine außergewöhnliche Qualität verleihen. Vom ersten Tag an hat die Familie Brémont an ihren Grundwerten festgehalten: einem kompromisslosen Qualitätsansatz, tiefem Respekt für das Terroir und unermüdlichem Engagement für die harte Arbeit, die für die Herstellung außergewöhnlicher Cuvées erforderlich ist.
Engagement für eine nachhaltige Weinproduktion.
Im Jahr 2010 entschied sich die Familie, den Einsatz chemischer Herbizide vollständig einzustellen und stattdessen eine mechanische Unkrautbekämpfung einzuführen. Sie haben Bäume und Hecken neu gepflanzt, um die Artenvielfalt zu fördern, den Einsatz von Pestiziden minimiert und Alternativen zur biologischen Schädlingsbekämpfung eingeführt. Im Jahr 2018 wurden diese Bemühungen mit den Zertifizierungen HEV (High Environmental Value) Stufe 3 und VDC (Sustainable Viticulture in Champagne) gewürdigt, was ihr Engagement für eine nachhaltige Weinproduktion bestätigt.
Innovation geht bei Champagne Bernard Brémont Hand in Hand mit Tradition. Thibaut hat die Reifung in Eichenfässern eingeführt, um dem Champagner neue Dimensionen an Rundheit und Tiefe zu verleihen. Daraus entstanden exklusive Cuvées wie die Parcellaire-Champagner von Les Beurys. Mit dieser Kombination aus Erbe und Vision führt Thibaut das Lebenswerk seines Vaters mit Bescheidenheit und Respekt fort und führt das Haus gleichzeitig in die Zukunft.
