Chardonnay Neubaurk 2022

Ein goldenes Meisterwerk aus dem Burgenland – mit mineralischer Finesse und exotischem Charme

Dieser strahlend goldgelbe Chardonnay mit silbrigen Reflexen verführt die Nase mit floralen Nuancen und zarten Noten weißer Tropenfrüchte. Subtile Anklänge von Litschi, Zitronengras und ein Hauch von hellem Karamell versprechen ein Weinerlebnis in perfekter Balance zwischen Eleganz und Tiefe. Am Gaumen entfaltet sich ein saftiges und harmonisches Zusammenspiel von Säure und Mineralität, mit feinen Apfelnoten und einem langen, anhaltenden Abgang. Ein vinologisches Zeugnis dessen, was 33 Jahre alte Reben und eisenreicher Boden hervorbringen können, wenn handwerkliches Können auf höchstem Niveau ist.

94 Punkte Falstaff.

Geschmacksnoten: Weiße tropische Früchte, florale Noten, Litschi, Zitronengras, leichtes Karamell, Apfel

Weinbereitung: 24 Stunden Maischegärung, Gärung und malolaktische Umwandlung in 500-Liter-Fässern aus leicht gerösteter Eiche

Reifung: 12–15 Monate auf der Vollhefe in denselben Fässern, anschließend schonende Filtration und Flaschenreifung

Rebsorte: 100 % Chardonnay von über 33 Jahre alten Reben

Terroir: Schwarzerde mit Kies, reich an Eisen, Kalk und Magnesium – verleiht den Weinen Struktur und salzige Mineralität

Passt hervorragend zu: Gegrilltem Seeteufel, Hähnchen mit Zitronenthymian, cremigen Risottos oder reifem, festem Käse.

Reifepotenzial: Hoch – der Wein entwickelt über viele Jahre hinweg Komplexität.