ISTAR Chardonnay

Chardonnay 2024 – g.g.A. Donautiefebene, Bulgarien

Dieser Chardonnay vom Bononia Estate aus der bulgarischen Donauregion vereint Fruchtintensität, Mineralität und elegante Holzintegration. Der Wein drückt das besondere Terroir der Region mit einem reifen und gut strukturierten Charakter aus, bei dem Frische und Tiefe Hand in Hand gehen. Das Ergebnis ist ein harmonischer Weißwein mit sowohl unmittelbarem Charme als auch einem soliden Lagerpotenzial.

Die Trauben werden in der weitläufigen Donautiefebene angebaut, einem der bekanntesten Weinbaugebiete Bulgariens. Die Region ist geprägt von einem moderaten Kontinentalklima mit warmen Sommern und kühlen Nächten, was eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben gewährleistet. Die mineralische Zusammensetzung des Bodens trägt zur präzisen Struktur des Weins bei und verleiht ihm einen raffinierten Ausdruck, der den natürlichen Charakter der Region widerspiegelt.

Im Glas zeigt sich der Wein mit einem einladenden Aroma von reifem Apfel, saftiger Birne und feinen cremigen Nuancen. Der Geschmack ist dicht und lebendig mit einer schönen Balance zwischen Frucht und Mineralität. Die frische Säure untermauert die Fülle des Weins und verleiht Energie während des gesamten Geschmacksverlaufs, während die diskrete Fassprägung Komplexität und Struktur hinzufügt. Der Abgang ist anhaltend und vielschichtig mit einem reifen Charakter, der von der Qualität und dem Entwicklungspotenzial des Weins zeugt.

Die Gärung und die anschließende Mazeration erfolgen in temperaturkontrollierten Stahltanks, um die natürliche Frische und aromatische Reinheit der Trauben zu bewahren. Nach der Vinifikation reift der Wein vier Monate lang mit Kontakt zu französischer Eiche, was Finesse, Textur und zusätzliche Tiefe verleiht, ohne den Fruchtausdruck zu dominieren. Die Kombination aus moderner Weinherstellung und sorgfältiger Fassreifung schafft einen Chardonnay mit Präzision und Eleganz.

Faktenbox

Rebsorte: 100% Chardonnay

Alkohol: 13,55%

Lagerung: 4 Monate mit Kontakt zu französischer Eiche

Boden: Mineralischer Boden in der Donautiefebene

Stil: Trockener, vollmundiger und mineralischer Chardonnay mit diskreter Fassprägung