La Rose de Lisse Saint-Emilion Grand Cru 2023

Dieser tiefdunkle Wein mit etwas leichterem Charakter entfaltet sofort eine intensive Fruchtnote mit Noten von reifen Brombeeren, Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, untermalt von würzigem schwarzem Pfeffer, Leder und Tabak. Château de Pressac 2023 ist nicht nur ein Wein – er ist ein Destillat des historischen Terroirs von Saint-Émilion und ein Meisterwerk eines besonders erfolgreichen Jahrgangs.

Ein komplexer und ausgewogener Wein mit seidigen Tanninen und bemerkenswerter Tiefe. Die lange Fassreife, darunter 50 % neue Fässer und ein kleiner Anteil in Amphoren, verleiht ihm Struktur und Finesse. Eine naheliegende Wahl für Sammler – und schon jetzt verführerisch.

Traubenzusammensetzung: 70 % Merlot, 16,5 % Cabernet Franc, 9 % Cabernet Sauvignon, 2 % Carménère, 2 % Malbec (Noir de Pressac), 0,5 % Petit Verdot

Geschmack: Dunkle Kirschen, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Tabak, Graphit und ein Hauch von Vanille und Gewürzen

Reifung: 16-18 Monate, 95 % in Eichenfässern (50 % neu) und 5 % in Amphoren

Aroma: Intensive Frucht, mineralische Noten, ein Hauch von Leder und würziger Eiche

Speisenempfehlung: Perfekt zu Confit-Ente, Rinderfilet, Lammhaxe und reifem Käse

Weinbereitung: Handlese, doppelte Sortierung mit Rütteltisch und Dichtesortierung, lange Maischestandzeit und teilweise malolaktische Gärung in neuen Fässern