Champagner-Cuvée Rosé de Saignée

Dieser saftige und verführerische Rosé de Saignée ist das Ergebnis echter Handwerkskunst und Terroir-Verständnis.

- 100 % Pinot Noir.

- Dosierung: 6–8 g/l.

- 4 Tage Maischestandzeit (traditionelle Saignée-Methode), alkoholische und malolaktische Gärung im Stahltank. Mindestens 20 Monate Ausbau auf Heferückständen im Keller.

- Kirschen, Himbeeren und ein Hauch von Gewürzen.

- Wurstwaren, reifer Käse und Obstkuchen, insbesondere mit roten Beeren.