218 Zweihundertachtzehn

Custoza-Einzelbild mit Tiefe und Eleganz

Dieser elegante und charaktervolle Weißwein verdankt seinen Namen der Parzelle 218 auf der Katasterkarte des Weinbergs – jener Lage, die als Quelle der besten Custoza-Trauben des Weinguts gilt. Ein Hauch der aromatischen Rebsorte Incrocio Manzoni verleiht ihm zusätzliche Intensität und Komplexität. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem schönen Hellgelb und verströmt ein komplexes Bouquet mit Noten tropischer Früchte. Am Gaumen ist er vollmundig, harmonisch und elegant mit einem anhaltenden und raffinierten Abgang – ein ernstzunehmender und genussvoller Custoza.

Rebsorten: Garganega, Trebbiano Toscano, Cortese, Tocai und Incrocio Manzoni

Region: Custoza, Venetien, Italien

Duft: Komplexes Aroma mit Noten tropischer Früchte

Geschmack: Vollmundig, harmonisch und elegant mit einem langen Nachgeschmack

Lese: Handverlesene, vollreife Trauben von der ertragsschwachen Parzelle (ca. 8,5 t/ha).

Weinbereitung: Späte Lese der besten Trauben, schonende Pressung, Mostmazeration und temperaturkontrollierte Gärung

Reifung: 12 Monate auf der Hefe in Stahltanks mit Aufrühren alle 10 Tage und mindestens 6 Monate Flaschenreifung

Alkoholgehalt: 13,5 %

Serviertemperatur: 10–12 °C

Passt zu: Ideal für Fischgerichte, helles Fleisch, Risotto und elegante Pastagerichte