Asiram 2021

100-Punkte-Merlot der Weltklasse aus der Toskana

100 P. Falstaff. 

Dieser tiefdunkle Wein mit leicht hellerer Kante öffnet sich mit einer intensiven und verführerischen Nase von reifen Schwarzkirschen, schwarzen Johannisbeeren und Blaubeeren, elegant verwoben mit Noten von dunkler Schokolade, Kakao, süßen Gewürzen und einem Hauch von Mineralität. Am Gaumen ist er sowohl kraftvoll als auch präzise fokussiert – eine seltene Kombination aus Reichtum, Struktur und Finesse, die nur die größten Merlot-Weine erreichen.

Asiram ist nicht nur ein Wein – es ist eine Hommage. Von Giampaolo Motta zu Ehren seiner Mutter Marisa (der Name rückwärts gelesen) kreiert und in extrem begrenzter Menge aus einer einzigen Parzelle in der Conca d’Oro in Panzano produziert. Das Ergebnis ist ein Wein, der die Tiefe des Lehmbodens mit der Frische des Kalksteins in nahezu perfekter Harmonie ausbalanciert.

100% Merlot aus Einzellage (Parzelle Nr. 4, 8.000 m²)

Herkunft: Panzano in Chianti, Toskana (Conca d’Oro)

Lagerung: 18–20 Monate in französischen Eichenfässern (50% neu)

Extrem limitiert: Nur ca. 1.000 Flaschen im Jahr 2021 produziert

Speisenempfehlung: Perfekt zu Ochsenfilet, Wild, Trüffelgerichten und reifem Käse

Lagerpotential: 15–20+ Jahre