Schwarze Nacht 2021

Dunkel wie die Nacht, reich wie das Herz Kataloniens

Der Name bedeutet auf Katalanisch „die dunkle Nacht“ – und genau das bietet dieser Rotwein: Tiefe, dunkle Fruchtaromen und eine warme Würze. Negra Nit ist eine wunderschöne Cuvée aus Garnacha Negra, Merlot und Monastrell (Garrut), die zusammen einen Wein mit Körper und Finesse ergeben.

Der Wein gärt in Stahltanks mit mittlerer Maischegärung bei moderaten Temperaturen und reift anschließend etwa ein Jahr in französischen Eichenfässern. Danach folgt eine mindestens einjährige Flaschenreifung, die die Struktur abrundet und die elegante Komplexität des Weins unterstreicht. Die Verkostungsnotizen beschreiben reife Pflaumen, schwarze Johannisbeeren und Gewürze, umhüllt von einer seidigen Textur.

Trauben: Garnacha Negra, Merlot und Monastrell (Garrut)

Boden: Lehm und Sand

Höhe: 475 m

Alter der Reben: Durchschnittlich 35 Jahre

Ernte: Von Hand gepflückt in 18-kg-Kisten

Reifung: 1 Jahr in französischen Fässern + mindestens 1 Jahr in der Flasche

Alkoholgehalt: 14 %

Verkostungsnotizen: Pflaume, schwarze Johannisbeere, Gewürze, vollmundig und ausgewogen

Passt zu: Wild, Grillgerichten, geschmortem Lamm und reifem Käse

Bewertungen: Bester im Fass gereifter Rotwein – XXIX DO Conca de Barberà (Jahrgang 2013)